Тёмный улун — это обжаренный бунтарь с Уишаньских скал, сильно ферментированный и прокалённый на углях, как настоящий рокер после долгой гастрольной жизни. Вкус — мощный и наглый: густой дым, карамель, печёные орехи, шоколад, спелые фрукты в сиропе и даже намёк на виски или коньяк. Аромат — глубокий, тёплый, с древесными и минеральными нотами, который заполняет всю комнату и не отпускает. Послевкусие долгое, сладкое, маслянистое — пьёшь и чувствуешь, как оно обволакивает горло. Это не лёгкий цветочный брат, а его старший — уверенный, зрелый, с характером. Первые проливы — яркий огонь и дымок, дальше — всё мягче, бархатистее, раскрывается слоями. Классика вроде Да Хун Пао, Шуй Сянь или Жоу Гуй — это элита тёмных улунов, легенды, которые пьют императоры и те, кто знает толк. Тёмный улун греет в холод, расслабляет после тяжёлого дня и дарит то самое чайное опьянение без похмелья. Бодрит тело, успокаивает душу.